自2026年荷蘭阿姆斯特丹國際酒店用品及餐飲業(yè)展覽會(huì)Horecava展會(huì)起，“咖啡概念”將更名升級(jí)為“從豆到烘焙坊”，此舉順理成章。在餐飲行業(yè)，咖啡時(shí)刻的內(nèi)涵早已超越單純咖啡范疇，茶、熱巧克力牛奶及搭配的各類食物，如牛角包、蛋糕等，均融入這一日常儀式之中。

新名稱直擊核心——完整的享受體驗(yàn)。在Horecava的咖啡、茶與可可展館，“從豆到烘焙坊”為小型及初創(chuàng)企業(yè)提供了向?qū)I(yè)觀眾低調(diào)展示的絕佳平臺(tái)。無論是手工藝制作者、創(chuàng)新型初創(chuàng)公司，還是滿懷熱忱的專業(yè)人士，均可在此占據(jù)一席之地，無需為物流或展位搭建等瑣事煩心。

“通過‘從豆到烘焙坊’，我們旨在展現(xiàn)餐飲領(lǐng)域咖啡時(shí)刻的豐富多元?！盚orecava展會(huì)經(jīng)理納丁·維格表示，“茶、可可、熱奶飲品以及與之搭配的美食，均是這一體驗(yàn)的重要組成部分。我們致力于為企業(yè)家們營造空間，讓他們充分展示這一完整體驗(yàn)，并以親民的方式讓小企業(yè)也能在舞臺(tái)上大放異彩?！?/span>

近年來，早餐與咖啡時(shí)段市場(chǎng)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，與此次革新不謀而合。據(jù)荷蘭餐飲服務(wù)研究所數(shù)據(jù)，2018年至2024年，戶外早餐消費(fèi)支出翻倍，五分之一消費(fèi)者每周至少外出享用早餐一次，年輕一代中該比例更是高達(dá)三分之一。同時(shí)，午餐和點(diǎn)心時(shí)段也日益重要，便捷、優(yōu)質(zhì)、體驗(yàn)化成為發(fā)展趨勢(shì)。“從豆到烘焙坊”精準(zhǔn)捕捉這一市場(chǎng)脈搏，帶來全新口味、新鮮面孔及海量靈感，覆蓋從早餐到甜點(diǎn)享受的整個(gè)咖啡時(shí)段。

2026年咖啡、茶與可可展館再掀高潮，匯聚與咖啡時(shí)刻相關(guān)的各類元素，從新鮮咖啡豆到精致糕點(diǎn)，從特色茶品到植物基奶制品，一應(yīng)俱全。參觀者將見證知名老品牌與新興潛力企業(yè)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，激發(fā)無限創(chuàng)意與活力。

作為Horecava的老朋友，“面包師組合公司”攜三年合作協(xié)議再度亮相，以其手工制作的匠心獨(dú)運(yùn)和豐富經(jīng)驗(yàn)，引領(lǐng)烘焙領(lǐng)域的品味潮流，彰顯Horecava作為專業(yè)技能與創(chuàng)新高地的價(jià)值。

此外，荷蘭咖啡師錦標(biāo)賽作為重頭戲，四天時(shí)間里頂尖咖啡師競(jìng)相角逐，從拿鐵拉花到濃縮咖啡，精準(zhǔn)度、創(chuàng)造力與口感并重。這場(chǎng)由SCA荷蘭組織的賽事，不僅吸引咖啡專家，更引來眾多好奇目光，使荷蘭咖啡界成為焦點(diǎn)，匯聚全國專業(yè)人士于一堂。

新秀崛起、老牌坐鎮(zhèn)、現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)技交織，共同鑄就咖啡、茶與可可展館成為Horecava展會(huì)上體驗(yàn)、產(chǎn)品與專業(yè)技能的匯聚之地，令人期待。

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下屆展會(huì)時(shí)間：2026年01月12號(hào)~01月15號(hào)

展會(huì)地點(diǎn)：荷蘭 阿姆斯特丹

展會(huì)行業(yè)：酒店

(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會(huì)顧問)