2024年3月5日至7日，愛爾蘭貝爾法斯特國際餐飲及酒店業(yè)展覽會(IFEX)再次成為行業(yè)焦點。作為愛爾蘭規(guī)模最大的酒店業(yè)盛會，本屆展會吸引了來自全球各地的餐飲專業(yè)人士、供應商和行業(yè)專家。在眾多參展商中，亨德森食品服務公司(Henderson Foodservice)憑借其創(chuàng)新的產(chǎn)品展示和重量級嘉賓陣容成為全場矚目焦點。特別值得關注的是，法國傳奇廚師皮埃爾·科夫曼(Pierre Koffmann)親臨現(xiàn)場，宣布與The Food Heroes及亨德森食品服務公司達成獨家供應合作協(xié)議，為愛爾蘭酒店業(yè)帶來全新的高端產(chǎn)品選擇。

展會第二天，皮埃爾·科夫曼與亨德森業(yè)務發(fā)展主廚杰夫·貝爾德(Geoff Baird)在B2展位舉行了精彩問答環(huán)節(jié)，同時現(xiàn)場演示了多款新產(chǎn)品的烹飪過程?？品蚵鳛橛钬撌⒚膹N師之一，曾擔任倫敦伯克利酒店Koffmann's餐廳主廚直至2016年，更以其在倫敦La Tante Claire餐廳獲得米其林三星的卓越成就享譽全球。此次合作將把科夫曼旗下包括薯條系列在內(nèi)的五款冷凍產(chǎn)品通過The Food Heroes品牌獨家引入愛爾蘭市場。該品牌由科夫曼的妹夫西蒙·馬丁創(chuàng)立，以其嚴格的種植標準、品種選擇和儲存工藝聞名業(yè)界。亨德森食品服務公司董事總經(jīng)理卡瑟爾·喬根(Cathal Geoghegan)表示："我們非常榮幸能將皮埃爾·科夫曼和The Food Heroes團隊帶到IFEX，這是酒店業(yè)者了解我們公司及其優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的絕佳機會。"

亨德森展位三天來始終人氣爆棚，不僅展示了與科夫曼合作的高端馬鈴薯產(chǎn)品，還與最新供應商K&G McAtamney Wholesale Meats共同呈現(xiàn)了多款創(chuàng)新食材應用方案。公司精心設計的咖啡品鑒區(qū)和咖啡師吧臺持續(xù)為參觀者提供能量補給，而供應商市場區(qū)則匯集了各類行業(yè)新品和創(chuàng)新解決方案。喬根特別強調(diào)："3月5日周二我們的展位將充滿樂趣，皮埃爾和主廚杰夫不僅會參與問答環(huán)節(jié)，還將現(xiàn)場烹飪展示我們最新供應商的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。"亨德森再次證明了其作為行業(yè)領導者的地位，通過結合獲獎的在線訂購平臺和對市場趨勢的敏銳把握，為客戶提供全方位的餐飲解決方案。

為期三天的展會為愛爾蘭酒店業(yè)提供了寶貴的交流平臺和創(chuàng)新靈感。亨德森食品服務公司通過這次展示，進一步鞏固了其作為優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和服務提供商的領導地位?？品蚵盗挟a(chǎn)品的引入，將為愛爾蘭餐飲企業(yè)提升菜單品質(zhì)提供新的選擇。展會雖然落幕，但它所激發(fā)的行業(yè)創(chuàng)新與合作將持續(xù)發(fā)酵，推動愛爾蘭酒店業(yè)向著更高標準邁進。錯過此次盛會的業(yè)內(nèi)人士無不表示遺憾，而親臨現(xiàn)場的參觀者則對亨德森展示的產(chǎn)品和服務創(chuàng)新給予了高度評價，期待這些優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品盡快進入市場，豐富愛爾蘭的餐飲體驗。

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下屆展會時間：2026年02月24號~02月26號

展會地點：愛爾蘭 貝爾法斯特

展會行業(yè)：餐飲

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