德國科隆國際有機(jī)食品展覽會（Anuga）是全球食品和飲料行業(yè)最大的國際貿(mào)易和市場，它與其知識合作伙伴Innova Market Insights共同展示了2025年的決定性趨勢和焦點(diǎn)主題。這些發(fā)展反映了行業(yè)不斷增強(qiáng)的創(chuàng)新能力，并在 Anuga 2025 上發(fā)揮關(guān)鍵作用。個性化食品、可持續(xù)性、替代蛋白質(zhì)來源以及自有品牌日益增長的影響力尤其受到關(guān)注。作為全球潮流引領(lǐng)者，Anuga 以其焦點(diǎn)主題設(shè)定了重要的趨勢并展示了具體的商業(yè)潛力。
替代蛋白質(zhì)來源：彈性素食主義的進(jìn)步?
替代蛋白質(zhì)來源的趨勢正在迅速發(fā)展。2020年至2024年間，植物蛋白的需求增長了5%，而同期對培養(yǎng)蛋白和微生物蛋白的需求增長了15%。這些需求在肉類替代品（占新品的43%）、即食食品（13%）以及甜點(diǎn)和冰淇淋（11%）等類別中尤為旺盛。此外，一項(xiàng)最新調(diào)查顯示，全球五分之二的消費(fèi)者有興趣嘗試混合傳統(tǒng)和替代蛋白質(zhì)來源的混合肉制品。?
隨著Anuga Alternatives的推出，Anuga以其先鋒地位引領(lǐng)著全球食品行業(yè)的發(fā)展。新的貿(mào)易展會展示由植物蛋白、昆蟲蛋白、藻類蛋白、蘑菇蛋白和細(xì)胞培養(yǎng)肉制成的產(chǎn)品。
2025：全球食品飲料行業(yè)的創(chuàng)新驅(qū)動力?
作為全球食品飲料行業(yè)的國際貿(mào)易和市場平臺，Anuga 2025 為食品行業(yè)最重要的發(fā)展提供了一個獨(dú)特的平臺。企業(yè)可以深入了解前瞻性趨勢，并現(xiàn)場體驗(yàn)最新的創(chuàng)新成果。?
中國組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，憑借豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，為中國外貿(mào)企業(yè)提供高效、便捷的展覽服務(wù)。助力企業(yè)拓展海外市場，實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展。
下屆展會時間：2025年10月04號~10月08號
展會行業(yè)：食品
