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澳大利亞墨爾本即將迎來一場規(guī)?？涨暗牟惋嫹?wù)與酒店業(yè)盛會-澳大利亞布里斯班國際酒店及餐飲業(yè)展覽會。2025年5月18日至20日，以"餐飲服務(wù)與酒店周"（FHW）為核心，聯(lián)合商業(yè)廚房展、披薩意大利食品展等八大主題展覽及多項國際賽事的超級行業(yè)活動，將在墨爾本會議展覽中心啟幕。這場覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈、吸引超15,000名專業(yè)人士的盛會，不僅將重塑澳大利亞700億澳元餐飲市場的格局，更通過創(chuàng)新形式與資源整合，為全球酒店業(yè)樹立行業(yè)協(xié)作新標(biāo)桿。
作為活動核心的FHW由National Media主導(dǎo)策劃，首次實現(xiàn)多領(lǐng)域垂直展會的協(xié)同聯(lián)動。從廚房設(shè)備到披薩原料供應(yīng)，從餐廳數(shù)字化技術(shù)到老年餐飲解決方案，參展商覆蓋建筑、能源、科技等跨界領(lǐng)域。"我們正構(gòu)建一個立體化的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，"國家媒體食品飲料組合總監(jiān)邁克·希爾表示，"無論是獨立咖啡館業(yè)主還是連鎖酒店集團，都能在此找到精準(zhǔn)匹配的資源方和技術(shù)方案。"展會特別設(shè)置專業(yè)分區(qū)與智能匹配機制，針對廚房改造、供應(yīng)鏈優(yōu)化等具體需求，提供"一站式"采購與技術(shù)對接服務(wù)。
活動內(nèi)容突破傳統(tǒng)貿(mào)易展模式，形成"展+會+賽"三位一體架構(gòu)。主會場設(shè)置六大競技舞臺，涵蓋烹飪、調(diào)酒、咖啡拉花等技能比拼，同步舉辦QSR創(chuàng)新峰會、老年餐飲論壇等專業(yè)會議。值得關(guān)注的是，本屆活動將Bocuse d'Or區(qū)域選拔賽、澳大利亞披薩錦標(biāo)賽等國際賽事納入體系，吸引全球頂尖廚師同臺較量。"這里不僅是產(chǎn)品展示平臺，更是行業(yè)智慧碰撞的實驗室，"希爾強調(diào)，"參會者既能獲取顛覆性的商業(yè)思路，也能通過大師班掌握實用技術(shù)。"
活動輻射人群廣度創(chuàng)區(qū)域新高，預(yù)計吸引餐飲企業(yè)經(jīng)營者、設(shè)備供應(yīng)商、投資機構(gòu)等全產(chǎn)業(yè)鏈代表。據(jù)透露，主辦方已與200余家餐飲品牌達成合作，現(xiàn)場將發(fā)布《2025餐飲技術(shù)趨勢白皮書》等行業(yè)報告。為強化實效性，所有細(xì)分活動均實行免費注冊制，通過算法匹配參會者興趣標(biāo)簽，提升商務(wù)洽談效率。"我們測算過，每位從業(yè)者平均可節(jié)省30%的對接時間，"項目組數(shù)據(jù)顯示，預(yù)售階段已收到來自醫(yī)院、學(xué)校等機構(gòu)采購團的批量預(yù)約。
這場盛會的經(jīng)濟價值遠超展會本身。據(jù)墨爾本會展局預(yù)測，活動期間將帶動本地餐飲消費增長18%，新增就業(yè)崗位超2000個。組委會特別推出"美食地圖"計劃，串聯(lián)市內(nèi)300余家特色餐廳，向參會者發(fā)放定向消費券。"要讓世界看到墨爾本的美食底蘊，"市長團隊表示，"活動期間全市餐飲業(yè)營業(yè)額有望突破4500萬澳元。"
此次整合升級源于National Media對行業(yè)生態(tài)的深度洞察。通過收購擁有58年歷史的澳大利亞餐飲服務(wù)展，企業(yè)重構(gòu)"大酒店業(yè)"概念，將傳統(tǒng)B端展會擴展至C端體驗場景。"我們不僅要做交易撮合者，更要成為行業(yè)進化的催化劑，"首席執(zhí)行官布拉德·蘭頓透露，未來將引入VR廚房設(shè)計、AI菜單診斷等科技體驗區(qū)，持續(xù)提升活動技術(shù)含量。
隨著報名通道全面開啟，這場聚焦"商業(yè)價值+技術(shù)創(chuàng)新"的行業(yè)盛典已進入倒計時。對于澳大利亞乃至南半球的餐飲服務(wù)與酒店業(yè)而言，2025年的墨爾本或?qū)⒁娮C一次真正意義上的產(chǎn)業(yè)升級浪潮——當(dāng)前沿技術(shù)遇見美食文化，當(dāng)全球資源對接本土需求，一個更具活力與競爭力的行業(yè)生態(tài)正在加速成型。
中國組展機構(gòu)：盈拓展覽，以創(chuàng)新科技和服務(wù)體驗為核心，不斷提升服務(wù)質(zhì)量。榮獲多項殊榮，成為中國出境展覽服務(wù)行業(yè)的佼佼者。
下屆展會時間：2025年10月12號~10月13號
展會行業(yè)：酒店
