在2024年11月23日和24日，意大利龍加羅內國際冰淇淋展覽會（MIG 2024）期間，舉辦兩場循環(huán)美食大師課，這是美食與可持續(xù)性相結合的絕佳機會。這兩場大師課由“Tempi di Recupero”協會協辦，展示了可持續(xù)性和循環(huán)烹飪如何使美食體驗變得獨特和卓越。

大師課亮點

循環(huán)美食大師課是了解創(chuàng)意和道德理念的絕佳機會，這些理念直接來自美食行業(yè)杰出專業(yè)人士的親身經歷。卓越的準備源于思想和專業(yè)技能的交流。 這兩場沉浸式會議介紹“Tempi di Recupero”網絡的協同模型，其中絕對卓越的主角們相互影響，相互提升，通過彼此的專業(yè)技能獲得認可。會議由“Tempi di Recupero”協會主席卡洛·卡塔尼和都靈“Ottimo! Buono non basta”的廚師兼冰淇淋師朱利奧·羅奇主持。為了補充這兩場大師課的活動，還有“Tempi di Recupero”專業(yè)網絡成員的發(fā)言，他們展示在創(chuàng)意和制作過程中建立必要聯系的價值。在每場大師課的背景下，有機會品嘗在實驗室活動中制作的美食。

意大利龍加羅內國際冰淇淋展覽會通過舉辦循環(huán)美食大師課，為參與者提供了一個深入了解可持續(xù)美食和創(chuàng)新烹飪技術的機會。這不僅豐富了參展者的專業(yè)知識，也推動了整個行業(yè)向更加環(huán)保和創(chuàng)新的方向發(fā)展。我們期待在未來的展會上看到更多關于可持續(xù)烹飪和環(huán)保包裝的創(chuàng)新成果，為冰淇淋行業(yè)帶來更多的靈感和可能性。

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下屆展會時間：2025年11月30號~12月03號

展會地點：意大利 

展會行業(yè)：休閑食品

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