英國伯明翰國際食品及加工展覽會是專業(yè)餐飲零售界的年度會議場所，將來自雜貨店、酒店、專業(yè)零售和制造業(yè)的企業(yè)聚集到網絡,看到最新的創(chuàng)新,并獲得寶貴的見解。展會以市場為主導的展示吸引了業(yè)界最好的品牌被發(fā)現(xiàn),展示了他們杰出的產品線和提高業(yè)務效率的聰明解決方案，促進參展商把他們的業(yè)務推向下一個層次。2025年英國伯明翰國際食品及加工展覽會將于4月7日至9日舉行,將有3萬名游客和1,500名參展商參展，三天多的時間里,英國伯明翰國際食品及加工展覽會將滿是新的發(fā)布會,激動人心的現(xiàn)場活動和會議,以及引領潮流的美食和飲料。

下面我們將探索購物者如何重新評估他們的購物方式以及這給我們行業(yè)帶來的機遇:

近年來,消費者購物習慣發(fā)生了重大變化,迫使零售商迅速適應生存。人們對氣候變化的日益認識影響了購買決策,生活費危機改變了支出的優(yōu)先次序。去年,我們與受人尊敬的獨立研究機構YYGov合作,以更好地了解購物習慣是如何改變的。這項研究為我們提供了對未來潛在趨勢的一個寶貴的了解。我們渴望與你分享這些發(fā)現(xiàn),并探索如何抓住它們帶來的機會。

2024年,隨著幾個部門的消費支出增加,出現(xiàn)了一些積極的跡象。然而,支出趨勢表明,人們正在重新評估他們如何分配資金。許多購物者正在限制他們在生活必需品和高價商品上的花費,他們選擇了享受日常生活,比如在家里享受餐館的美味佳肴、特別的甜點或令人愉快的周末早午餐。他們以可獲得的價格尋求高檔奢侈品。他們希望能在購物時買到一些特別的東西作為重要商品。在這里,品嘗過的休閑或單獨分配的食品店為零售商提供了一個很好的機會。免費的高級冷凍食品,如野味食品的產品,是這些購物者的理想選擇,他們只需彈出籃子,然后帶回家來款待自己和家人。

探索冷凍產品的機會

購物者對冷凍產品的興趣顯著增加,我們的研究支持了零售商所面臨的諸如場價等優(yōu)質冷凍選擇的機會。五分之一的調查對象會選擇優(yōu)質冷凍品而不是其他產品,因為他們認為這些產品味道更好,而另五分之一的人認為優(yōu)質冷凍產品質量更高,而且價值也很高。結論:如果您還沒有儲存優(yōu)質冷凍物品,現(xiàn)在是時候考慮這樣做了!

根據國家統(tǒng)計局的數(shù)據,單人家庭約占英國所有家庭的30%,兩人家庭是最常見的家庭。這使得滿足這些購物者的需求變得至關重要。松散或單一細分產品,比如那些來自外地的產品,對這個人群特別有吸引力,因為它們允許消費者根據自己需要的數(shù)量選擇自己想要的產品。冷凍是保存食物的一種自然方法,它與可持續(xù)性和注重預算的購物者產生共鳴,因為它可以減少廢物,而且非常方便,因為他們可以把小食品,如我們單獨的布丁,保存在冰箱中直到需要為止。

對于零售商而言,冷凍也提供了一個節(jié)省成本的機會,因為與新鮮或冷凍物品相比,冷凍的保質期要長得多,因此風險低。這意味著不得不浪費產品保質期的風險較小--最大限度地增加盈利機會。

對零售商來說,關鍵的挑戰(zhàn)在于有效管理松散的產品。無論2025年帶來什么,農場商店和熟食店都有一些很好的發(fā)展機會。確保傾聽你的顧客,并與你的供應商交談,看看他們如何幫助你解決你的顧客的需求。

中國組展機構：盈拓展覽，以創(chuàng)新科技和服務體驗為核心競爭力，引領中國出境展覽服務行業(yè)發(fā)展。助力企業(yè)出海，共贏未來。

下屆展會時間：2026年04月13號~04月15號

展會地點：英國 伯明翰

展會行業(yè)：食品

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