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2025年德國漢堡國際酒店及餐飲設(shè)備展覽會：
趨勢起飛的地方：INTERNORGA 的座右銘貫穿所有展廳，在 2025 年 3 月 14 日至 18 日的展會轉(zhuǎn)變?yōu)檎麄€戶外市場和越來越多來自食品零售和零售行業(yè)的參觀者的聚集地。今年有兩個區(qū)域特別引人注目：在新的未來食品趨勢區(qū)域，創(chuàng)意人士今天已經(jīng)展示了塑造未來營養(yǎng)的創(chuàng)新。同時，新來者區(qū)域則主要展示美食、酒店、面包店和糕點店的突破性產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新。
INTERNORGA 在 B3.OG 展廳設(shè)立了全新未來食品趨勢區(qū)，為創(chuàng)新和可持續(xù)食品概念和創(chuàng)新提供了令人興奮的亮點。從替代蛋白質(zhì)到食品技術(shù)和發(fā)酵，參觀者會見到正在徹底改變戶外市場營養(yǎng)的先驅(qū)者。INTERNORGA總監(jiān)Matthias Balz表示：“在資源稀缺、氣候變化和消費者需求轉(zhuǎn)變塑造食品行業(yè)的時代，提供面向未來的解決方案變得越來越重要。 ”“作為行業(yè)潮流引領(lǐng)者，我們更有必要為這些鼓舞人心的例子提供合適的平臺。這就是我們創(chuàng)建全新未來食品趨勢區(qū)的原因，它提供了令人印象深刻的見解，讓我們了解未來戶外市場的營養(yǎng)如何塑造。”
參展的公司包括Verrano，該公司采用新開發(fā)的獨特成熟工藝，從蕪菁、芹菜和甜菜中創(chuàng)造出全新的味覺體驗。煙熏根類蔬菜切成薄片或混合丁狀上桌。另一方面，Planetary 利用菌蛋白創(chuàng)造肉類和奶制品替代品，其高蛋白和鐵含量以及低脂肪含量令人印象深刻。Rival?Foods專注于以豌豆、大豆和小麥蛋白為基礎(chǔ)的植物基雞柳、手撕雞肉和豬肉以及沙爹。在生產(chǎn)過程中，該公司特別注重產(chǎn)品典型的纖維質(zhì)地。有關(guān)未來食品區(qū)參展商的更多信息，例如Mondarella、Verdino Green Foods、Vanozza、Billie Green和Wanted Vegan 。
2025 年，B4 展廳上層的新秀展區(qū)再次成為整個餐飲和酒店業(yè)令人興奮的新產(chǎn)品和創(chuàng)新服務(wù)的熱點。多年來，該展區(qū)一直充當(dāng)著趨勢的晴雨表，并已幫助許多公司和產(chǎn)品取得突破。參展商以創(chuàng)造力和創(chuàng)新應(yīng)對當(dāng)前的挑戰(zhàn)，并提供廣泛的解決方案。例如，?Gastrong致力于解決熟練員工短缺的問題：該應(yīng)用程序旨在使用智能算法以快速、有針對性和精準(zhǔn)的方式把餐飲企業(yè)與合格員工聯(lián)系起來。Global?Village Fruit提供以菠蘿蜜為基礎(chǔ)的肉類替代品，旨在提高人們對菠蘿蜜的認(rèn)識，同時在印度推廣從種植到加工的以影響力為導(dǎo)向的創(chuàng)業(yè)精神。無痕材料的創(chuàng)始人已向全球塑料污染宣戰(zhàn)。這家初創(chuàng)公司利用植物廢料生產(chǎn)天然有機材料，創(chuàng)造了一種整體可持續(xù)的傳統(tǒng)（生物）塑料替代品，可以加工成各種形式——例如可持續(xù)的一次性餐具。
為了展望食品的未來或塑造未來餐飲和酒店市場的前景——作為平等的合作伙伴，INTERNORGA 提供令人興奮的靈感、創(chuàng)新和交流機會，共同塑造變革。
中國組展機構(gòu)：盈拓展覽，憑借20余年行業(yè)經(jīng)驗，為中國外貿(mào)企業(yè)提供全方位、一站式的展覽服務(wù)。助力企業(yè)提升國際競爭力。
下屆展會時間：2026年03月13號~03月17號
展會行業(yè)：酒店
