2023年肯尼亞內羅畢國際食品加工包裝印刷及橡塑展覽會：
廚房柜臺上的褐變香蕉可以變成包含您下一個花園沙拉的塑料包裝。
科學家們表示，他們已經找到了一種將食物從垃圾填埋場轉移出來并將其轉化為可生物降解的保鮮膜和玻璃紙的方法。
食物垃圾約占該國年度溫室氣體排放量的 3%，沖走了超過 6 萬億升水——清空 1,000 個奧林匹克規(guī)格的游泳池僅使用 25 億升水。
在澳大利亞，每年有近 800 萬噸價值約 400 億澳元的食品被浪費在餐館和超市中，這些食品是由于農場和供應鏈的損失。
但家庭丟棄的食物最多，扔掉了大約三分之一的有機垃圾。
專注于解決這個問題的研究人員表示，更好的包裝和按時使用的指導是減少浪費的核心。
保護還是問題？
澳大利亞食品創(chuàng)新局的國家食物浪費戰(zhàn)略認為，減少家庭食物浪費需要改變消費者的行為，并推動包裝技術的發(fā)展，并建議改進分配和更好的食品日期標簽。
根據(jù)負責實施減少浪費路線圖的合作伙伴 Stop Food Waste Australia 的數(shù)據(jù)，大約一半的食物浪費是新鮮農產品。
澳大利亞打擊食物浪費組織估計，家庭貢獻了三分之一的有機垃圾。?（ABC 西南：凱特·斯蒂芬斯）
該合作伙伴關系表示，它旨在改進包裝和產品標簽，并“將剩余的食品和食品加工廢物轉化為新的升級再造食品和配料”。
澳大利亞新鮮農產品聯(lián)盟還表示，雖然包裝可以延長新鮮食品的保質期，但它必須減少包裝，并找到用回收材料生產塑料包裝的方法。
這正是聯(lián)邦大學食品科學家 Dylan Liu 希望通過將食物浪費轉化為食品包裝來實現(xiàn)的目標。
微小的材料，大潛力
纖維素是一種存在于植物、水果和蔬菜中的纖維。
劉博士說，納米纖維素是一種微小的纖維素纖維，強度高且柔韌，可用于制作保鮮膜和其他透明包裝，因此非常適合食品儲存。
科學家們表示，由食物垃圾制成的納米纖維素包裝可能很快就會上架。
“我們收集食物垃圾，然后添加某些類型的微生物，細菌將利用食物垃圾中的營養(yǎng)物質并從中產生納米纖維素材料，”劉博士說。
聯(lián)邦大學研究團隊 Sabine Hassan、Alan Labas 和 Dylan Liu。?（提供：聯(lián)邦大學）
“最令人興奮的應用之一是智能包裝。我們可以將食品提取物的 pH 響應化合物嵌入納米纖維素中，然后創(chuàng)建一個反映食品保質期的智能標簽。
劉博士說，包裝食品的酸度變化會觸發(fā)智能標簽的顏色變化，從而告訴消費者食品是否仍然可以安全食用。
pH 反應性化合物可以嵌入納米纖維素材料中，以顯示食物何時過了最佳狀態(tài)。?（提供：Dylan Liu）
這些變色標簽有可能取代日期的使用。
“質量和安全在食品行業(yè)非常重要，因此，如果我們能夠更密切地監(jiān)測這一點，就有可能幫助人們改善健康狀況，”劉博士說。
循環(huán)經濟
納米纖維素技術已經發(fā)展了一段時間，但在過去幾年中已發(fā)表的研究有所增加，預計到 2025 年，全球納米纖維素市場將增長兩倍。
研究指出，一些納米纖維素生產技術是能源密集型的，并且涉及刺激性的合成化學品。
劉博士說，他的過程目前正在接受科學期刊的同行評審，它很獨特，因為它使用食物垃圾。
由納米纖維素材料制成的智能食品標籤會隨著食物酸度的變化而改變顏色。?（提供：Dylan Liu）
“這肯定會降低材料成本，”Liu 博士說。
“我們在流程設計中考慮了循環(huán)經濟的觀點，因此我們可以使用流程產生的所有材料，這意味著沒有二次浪費。”
劉博士說，從食物垃圾中提取的納米纖維素在一系列領域都是可生物降解和安全的，生產過程的副產品可以用作液體肥料和牲畜的固體飼料。
“它不需要太多的能量輸入，而且這個過程是在室溫下進行的——大約 22 攝氏度，”他說。
“這也是一個相對較短的過程，只需要幾天就可以生成一批材料?！?/span>
雖然劉博士表示，納米纖維素生產并不是解決澳大利亞所有廢物問題的答案，但它可能在一定程度上重新利用原本會被丟棄的食物。
這一切都意味著該國的主要食物浪費違規(guī)者有朝一日可能會成為新食品包裝的來源。
“我認為我們真的非常接近試點試驗，”Liu 博士說。
“我們在實驗室嘗試了不同類型的食物垃圾，這非常令人鼓舞。在這個階段，我們正在尋找愿意捐贈一些廢物的合作伙伴。
中國組展機構：盈拓展覽，憑借豐富的行業(yè)經驗和專業(yè)的服務團隊，為中國外貿企業(yè)提供高效、便捷的展覽服務。助力企業(yè)拓展海外市場，實現(xiàn)共贏發(fā)展。
下屆展會時間：2025年05月20號~05月22號
展會行業(yè)：包裝
