Sandrine Dixson-Declève 于 2024 年 3 月 19 日上午 9:15 在科隆举办的德国科隆国际食品技术和机械展览会（Anuga FoodTec）开幕式上发表主题演讲，主题为“责任”。为了应对我们目前面临的多重危机，Sandrine Dixson-Declève 强调需要采取系统方法。如果不考虑能源部门、资源消耗和粮食生产，我们就无法应对气候变化。这些领域是造成大部分问题的根源，需要将投资转向低二氧化碳生产方法。“当我们在这些领域取得进展时，我们可以减少它们对气候和生物多样性的巨大影响”，罗马俱乐部联合主席评论道。50多年前，一份提交给罗马俱乐部的报告《增长的极限》敲响了警钟，但我们看到世界仍在照常运作。现在，Dixson-Declève 与顶尖科学家和经济思想家共同出版了一本最新版《地球为所有人：人类生存指南》，其中详细介绍了我们如何升级我们的经济体系，并确保在地球有限的范围内所有人的福祉。这需要通过五个非凡的转变来实现——不平等、贫困、赋权、能源和粮食。在 Anuga FoodTec 2024 上，这位国际知名的能源政策和可持续发展专家反思了食品行业的可持续转型意味着什么。

背景

2050 年，地球上将有 90 亿至 100 亿人生活，其中大多数生活在城市。大约 80% 的食物将在城市消费，这将对有限的土地、水和能源资源造成更大的压力。全球粮食系统必须从根本上改变，以避免进一步加剧气候变化。“这需要新的增长指标，将保护我们的生活基础考虑在内。食品行业必须适应这一点”，Dixson-Declève 说。

当前关键词：责任

描述气候中性食品系统未来在各个方面的作用是本届 Anuga FoodTec 的核心关注点。重点关注整个供应链中众多节能和资源节约型解决方案和措施。

此次贸易展会的四个核心信息:

为明天设定正确的方向。

在实现气候中和的道路上：最大的挑战在哪里？

餐饮行业的价值创造：我们如何共同做出积极贡献？

对于全球粮食安全：技术创新提供了哪些可能性？

行业会议以这种方式充分体现了全球食品行业对环境主题和资源保护的更多承诺的雄心。各公司与供应商共同制定负责任地处理资源的概念和战略。转换为可再生能源、减少能源需求（例如，通过改进过程控制和效率更高的系统）、最大限度地减少能源损失以及减少原材料和食品的质量或与过程相关的浪费只是行业议程中的几个主题。同样密切相关的还有气候中性生产、全面改进的回收或包装系统以及转换为更高效的替代蛋白质来源。

随着消费者越来越意识到食品与可持续性之间的联系，这种转变正在加速。在科隆展览馆的主舞台责任上，人们还可以看到通往“绿色零排放”的最新成功。作为德国农业协会 (DLG) 组织的大会和活动计划的一部分，在为期四天的贸易展览会上讨论该行业最重要的问题、展示创新并提供许多交流机会。在这些互动活动之后，由 DLG 及其合作伙伴自 1994 年发起的国际食品技术奖于 3 月 19 日呈现另一大亮点：该奖项旨在表彰食品技术领域的卓越创新、可持续性和效率提升。来自研究、教学和实践领域的国际评审团选出最具创新性的概念，以供评选。所有这些都表明，“食品行业的初始条件非常有利，可以利用智能技术和高效流程为脱碳做出重要贡献”，Sandrine Dixson-Declève 坚信这一点。

更适合气候的未来解决方案

Dixson-Declève 在气候变化、可持续性、创新和能源领域拥有超过 25 年的经验。她曾在美国顶尖的可持续发展和农业大学之一加州大学戴维斯分校学习国际关系和法语，并在她的祖国比利时获得环境科学硕士学位。她是多个非执行和咨询委员会的成员，包括气候治理委员会、EDP、宝马、UCB Climate KIC、Leonardo Centre、伦敦帝国理工学院，并且是剑桥可持续发展领导力研究所 (CISL) 的高级研究员和教员、能源转型委员会 (ETC) 和福祉联盟 (WeAll) 的大使以及世界科学与艺术学院院士。

直到最近，桑德琳还担任欧盟委员会研究与创新的经济和社会影响专家组 (ESIR) 主席。她还参与了欧盟委员会的气候变化与适应使命。她被路透社评为全球 25 位女性开拓者之一，被 GreenBiz 评为全球 30 位最具影响力的女性之一，她们在推动低碳经济变革和推广绿色商业方面做出了卓越贡献。桑德琳是罗马俱乐部的联合主席和 Earth4All 的执行主席，同时还提供咨询、讲座和主持艰难的对话。 

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下屆展會(huì)時(shí)間：2027年02月23號(hào)~02月26號(hào)

展會(huì)地點(diǎn)：德國 科隆

展會(huì)行業(yè)：食品

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